Artipan Crunchy – Croquant et Riche en Saveurs

Artipan Crunchy est un mélange prêt à l’emploi pour la préparation d’un pain multicéréales croustillant, riche et savoureux. L’association unique de quatre céréales et cinq graines apporte une saveur pure et naturelle ainsi qu’une texture particulièrement croquante. Grâce aux ingrédients soigneusement sélectionnés, le pain acquiert une structure robuste et un caractère affirmé.

Pourquoi choisir Artipan Crunchy ?

• Mélange riche en BLÉ, SEIGLE, épeautre et maïs – goût intense des céréales et texture ferme
• Cinq graines croquantes – graines de lin, graines de courge, graines de tournesol, millet jaune et rouge
• Source de fibres – nutritif et idéal pour une alimentation équilibrée
• Prêt à l’emploi – simple à préparer pour un résultat artisanal parfait

Idéal pour :

• Pain multicéréales croustillant à la saveur intense et légèrement noisettée
• Pain sain et nutritif pour un usage quotidien

Recette de base du Pain Artipan Crunchy

(Pour un pain d’environ 750 g)

Ingrédients :

• 500 g de mélange Artipan Crunchy
• 290 ml d’eau tiède (+/- 25°C)
• 10 g de levure fraîche ou 4 g de levure instantanée

Préparation :

1. Mélanger l’eau tiède avec la levure.
2. Ajouter le mélange Artipan Crunchy et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrir la pâte pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
4. Première levée : laisser reposer la pâte couverte pendant 60 minutes à température ambiante.
5. Façonner la pâte en un pain et la placer dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson.
6. Deuxième levée : laisser lever la pâte pendant 45 minutes sous un linge humide.
7. Préchauffer le four à 220°C.
8. Cuire le pain pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
9. Laisser refroidir sur une grille.

Conseils :

• Utiliser de l’eau tiède pour une pâte optimale
• Laisser bien lever la pâte pour une texture aérée
• Vaporiser un peu d’eau dans le four pour une croûte encore plus croustillante
• Le pain est cuit lorsqu’il sonne creux en tapotant le dessous

Avec Artipan Crunchy, réalisez sans effort un pain multicéréales croquant, riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels – parfait pour un usage quotidien ou une occasion spéciale !

Spécifications du produit

Ingrédients :

Farine de BLÉ, graines de lin brun, graines de courge, farine complète de SEIGLE, graines de tournesol, blé concassé (BLÉ), millet, millet non décortiqué, gluten de BLÉ, semoule de maïs extrudée, farine d’épeautre (BLÉ), dextrose, émulsifiants : E472e (palme), E482 (palme), sucre caramélisé, farine de SOJA, farine de SEIGLE fermentée, farine de malt de BLÉ, enzymes (BLÉ), améliorants : E300, E920