Description
Améliorant professionnel pour différents types de pain. Cet améliorant puissant assure un volume parfait et une belle structure de mie. Donne à vos pains une excellente fraîcheur et moelleux, tout en gardant une pâte souple et maniable.
Dosage:
2-3% du poids de la farine
Ingrédients:
Farine de BLÉ; dextrose; émulsifiant: E482 (palme), E472e (palme); farine de SOJA; améliorant de farine: E300, E920; enzymes (BLÉ). Peut contenir des traces de seigle (gluten), orge (gluten), avoine (gluten), épeautre (gluten), œufs, lait et lactose.
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Valeurs nutritionelles par 100 gr |
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Energie (kcal) |
413 kcal |
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Energie (kJ) |
1742 kJ |
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Matières grasses |
11,88 gr |
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Dont acides gras saturés |
10,09 gr |
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Glucides |
65,21 gr |
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Dont sucres |
19,28 gr |
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Protéines |
9,28 gr |
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Sel |
0,01 gr |
Améliorant de pain universel 500 gr
Spécifications
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Matières Premières |
Améliorants |
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Sans ces allergènes |
Sésame Oeufs Noix Lait Épeautre Orge Avoine Seigle Moutarde Céleri Fruits à coque |
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Taille |
500 gr - sac |