Artipan Crunchy – Knapperig en Vol van Smaak

Artipan Crunchy is een gebruiksklare broodmix voor de bereiding van een stevig, krokant en rijk gevuld meergranenbrood. De unieke combinatie van vier verschillende granen en vijf zaden zorgt voor een pure, natuurlijke smaak en een extra knapperige beet. Dankzij de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten krijgt het brood een robuuste textuur en een uitgesproken karakter.

Wat maakt Artipan Crunchy zo bijzonder?

• Rijke mix van tarwe, rogge, spelt en mais – volle graansmaak en stevige structuur
• Vijf knapperige zaden – lijnzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten, gele en rode gierst
• Bron van vezels – voedzaam en perfect voor een gebalanceerd dieet
• Gebruiksklaar – eenvoudig te bereiden voor een perfect ambachtelijk resultaat

Perfect voor

• Knapperig meergranenbrood met een volle, nootachtige smaak
• Gezond en voedzaam dagelijks brood

Basisrecept Artipan Crunchy Brood

(voor 1 brood van ongeveer 750 g)

Ingrediënten:

• 500 g Artipan Crunchy mix
• 290 ml lauw water (+/- 25°C)
• 10 g verse gist of 4 g instant gist

Werkwijze:

1. Meng het lauwe water met de gist.
2. Voeg de Artipan Crunchy mix toe en meng tot een ruw deeg.
3. Kneed het deeg 10-12 minuten tot het soepel en elastisch is.
4. Eerste rijs: Laat het deeg 60 minuten afgedekt rijzen bij kamertemperatuur.
5. Vorm het deeg tot een brood en plaats het in een ingevette bakvorm of op een bakplaat.
6. Tweede rijs: Laat het deeg 45 minuten rijzen onder een vochtige doek.
7. Verwarm de oven voor op 220°C.
8. Bak het brood 35-40 minuten tot het goudbruin en knapperig is.
9. Laat afkoelen op een rooster.

Tips:

• Gebruik lauw water voor een optimaal deeg
• Laat het deeg voldoende rijzen voor een luchtige structuur
• Besprenkel de oven met wat water voor een extra knapperige korst
• Het brood is gaar als het hol klinkt wanneer je op de onderkant klopt

Met Artipan Crunchy bak je moeiteloos een stevig, krokant meergranenbrood vol smaak en voedingswaarde – perfect voor elke dag of een bijzondere gelegenheid!

Productspecificaties

Ingrediënten:

TARWEbloem, bruin lijnzaad, pompoenpitten, volkorenROGGEmeel, zonnebloempitten, geplette TARWE, gierst, ongepelde gierst, TARWEgluten, geëxtrudeerd maïsgries, speltbloem (TARWE), dextrose, emulgator: E472e (palm), E482 (palm), gebrande suiker, SOJAbloem, gefermenteerde ROGGEbloem, TARWEmoutmeel, enzymen (TARWE), meelverbeteraar: E300, E920