Artipan Maya – Knapperig en Vol van Smaak

Artipan Maya is een gebruiksklare broodmix voor de bereiding van een heerlijk krokant en voedzaam meerzadenbrood. De rijke samenstelling met een overvloedige dosis zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad en sojavezels zorgt voor een knapperige beet en een aangenaam aroma. Dankzij de zorgvuldig geselecteerde ingrediënten krijgt het brood een robuuste textuur en een uitgesproken karakter.

Wat maakt Artipan Maya zo bijzonder?

• Rijke mix van granen en zaden – stevige structuur en volle smaak

• Vier voedzame zaden – zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad en sojavezels

• Bron van vezels – voedzaam en perfect voor een gebalanceerd dieet

• Gebruiksklaar – eenvoudig te bereiden voor een perfect ambachtelijk resultaat

Perfect voor

• Knapperig meerzadenbrood met een volle, nootachtige smaak

• Gezond en voedzaam dagelijks brood

Basisrecept Artipan Maya Brood

(voor 1 brood van ongeveer 750 g)

Ingrediënten:

• 500 g Artipan Maya

• 290 ml lauw water (+/- 25°C)

• 10 g verse gist of 4 g instant gist

Werkwijze:

1. Meng het lauwe water met de gist.

2. Voeg de Artipan Maya mix toe en meng tot een ruw deeg.

3. Kneed het deeg 10-12 minuten tot het soepel en elastisch is.

4. Eerste rijs: Laat het deeg 60 minuten afgedekt rijzen bij kamertemperatuur.

5. Vorm het deeg tot een brood en plaats het in een ingevette bakvorm of op een bakplaat.

6. Tweede rijs: Laat het deeg 45 minuten rijzen onder een vochtige doek.

7. Verwarm de oven voor op 220°C.

8. Bak het brood 35-40 minuten tot het goudbruin en knapperig is.

9. Laat afkoelen op een rooster.

Tips:

• Gebruik lauw water voor een optimaal deeg.

• Laat het deeg voldoende rijzen voor een luchtige structuur.

• Besprenkel de oven met wat water voor een extra knapperige korst.

• Het brood is gaar als het hol klinkt wanneer je op de onderkant klopt.

Met Artipan Maya bak je moeiteloos een stevig, krokant meerzadenbrood vol smaak en voedingswaarde – perfect voor elke dag of een bijzondere gelegenheid!

Productspecificaties

Ingrediënten:

TARWEbloem; zonnebloempitten; SESAMzaad; bruin lijnzaad; TARWEgluten; geroosterde SOJAzemelen; emulgator: E472e (palm), E482 (palm); dextrose; SOJAbloem; TARWEmoutmeel; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300, E920