Omschrijving
Professionele broodverbeteraar voor diverse soorten brood. Deze krachtige verbeteraar zorgt voor een perfect volume en een mooie kruimstructuur. Geeft uw broden een uitstekende versheid en malsheid, terwijl het deeg soepel en handelbaar blijft.
Dosering:
2-3% op het bloemgewicht
Ingrediënten:
TARWEbloem; dextrose; emulgator: E482 (palm), E472e (palm); SOJAbloem; meelverbeteraar: E300, E920; enzymen (TARWE). Kan sporen bevatten van rogge (gluten), gerst (gluten), haver (gluten), spelt (gluten), eieren, melk en lactose.
|
Voedingswaarde per 100 gr |
|
|
Energie (kcal) |
413 kcal |
|
Energie (kJ) |
1742 kJ |
|
Vetten |
11,88 gr |
|
Waarvan verzadigde vetzuren |
10,09 gr |
|
Koolhydraten |
65,21 gr |
|
Waarvan suikers |
19,28 gr |
|
Eiwitten |
9,28 gr |
|
Zout |
0,01 gr |
Broodverbeteraar universeel 500 gr
Specificaties
|
Grondstoffen |
Verbeteraars |
|
Grootte |
500 gr - zak |
|
Zonder deze allergenen |
Sesam Eieren Noten Melk Spelt Gerst Haver Rogge Mosterd Selder Schaaldieren |