Ciabatta artisanale à la semoule de blé dur (durum)

Notre ciabatta artisanale à la semoule de blé dur est préparée selon une recette traditionnelle, où la qualité et la saveur sont au cœur du processus. L’utilisation de blé dur donne à ce pain un goût riche et caractéristique ainsi qu’une mie légèrement dorée.

La ciabatta se distingue par une structure très aérée, avec de grandes alvéoles irrégulières qui offrent une mie douce et moelleuse. Lors de la cuisson, la croûte devient délicieusement croustillante, créant un parfait équilibre entre une croûte croquante et une mie légère.

La semoule de blé dur apporte non seulement une saveur unique, mais aussi une texture robuste et un aspect authentique. Cette ciabatta est idéale pour être garnie, grillée ou servie en accompagnement de soupes, de salades et d’antipasti.

Un pain honnête et artisanal, au caractère affirmé, exactement comme une bonne ciabatta doit l’être.

Mode d’emploi:

Cuire 23 minutes dans un four préchauffé à 180°C. (La température et le temps de cuisson peuvent varier selon le type de four.)

Ingrédients:

semoule de BLÉ dur 57,3%, eau, farine de BLÉ, sel, dextrose, levure, améliorant de panification (E300). Peut contenir des traces d’autres céréales contenant du gluten (seigle, orge, avoine, épeautre), soja, lait, œuf, sésame et fruits à coque.