Ambachtelijke ciabatta met harde tarwegriesmeel (durum)

Onze ambachtelijke ciabatta met harde tarwegriesmeel wordt gemaakt volgens een traditioneel recept, waarbij kwaliteit en smaak centraal staan. Door het gebruik van durumtarwe krijgt dit brood een karaktervolle, volle smaak en een licht goudgele kruim.

De ciabatta heeft een heerlijk luchtige structuur met grote, onregelmatige luchtbellen die zorgen voor een zachte en smeuïge binnenkant. De buitenkant wordt tijdens het bakken mooi krokant, waardoor elke hap een perfecte combinatie biedt van een knapperige korst en een luchtige kruim.

Het harde tarwegriesmeel geeft het brood niet alleen zijn unieke smaak, maar ook een robuuste textuur en een rijke, authentieke uitstraling. Deze ciabatta is ideaal om te beleggen, te roosteren of te serveren bij soep, salades en antipasti.

Een eerlijk, ambachtelijk brood met een uitgesproken karakter, precies zoals een goede ciabatta hoort te zijn.

Gebruiksaanwijzing:

23 min bakken in een voorverwarmde oven op 180°C. (temperatuur en baktijden kunnen afwijken van oven tot oven).

Ingrediënten:

griesmeel van harde TARWE 57,3%, water, TARWEbloem, zout, dextrose, gist, meelverbeteraar (E300). Kan sporen bevatten van andere glutenbevattende granen (rogge, gerst, haver, spelt), soja, melk, ei, sesamzaad en noten. Bewaren bij -18°C.