Découvrez notre mélange de pain prêt à l'emploi Artipan Pain Appauvri en glucides, la solution parfaite pour ceux qui recherchent une alternative plus saine au pain traditionnel. Ce mix innovant vous permet de préparer facilement un délicieux pain multicéréales avec environ 50% moins de glucides digestibles qu'un pain blanc classique.

Caractéristiques principales :

• Mélange prêt à l'emploi pour pain multicéréales
• Teneur réduite en glucides (± 50% de moins qu'un pain blanc)
• Facile à préparer
• Savoureux et nutritif

Idéal pour les personnes surveillant leur apport en glucides ou souhaitant simplement varier leur alimentation, l'Artipan Pain Appauvri en glucides vous offre le plaisir du pain sans compromis sur le goût.

Recette de Base Pain Faible en Glucides

(pour 1 pain d'environ 750g)

Ingrédients:

• 500 g de mix pour pain faible en glucides
• 315 ml d'eau tiède
• 15 g de levure fraîche ou 5 g de levure instantanée
• Le sel est déjà dans la préparation

Méthode:

1. Mélangez l'eau tiède (+/-25°C) avec la levure et laissez reposer quelques minutes
2. Ajoutez la préparation pour pain faible en glucides et mélangez jusqu'à obtenir une pâte grossière
3. Laissez reposer 20 minutes pour un meilleur développement du gluten
4. Pétrissez la pâte pendant 10-12 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple (c'est important pour la structure)
5. Première levée: 60 minutes couvert à température ambiante
6. Formez un pain, placez-le dans un moule beurré ou sur une plaque de cuisson
7. Deuxième levée: 45 minutes sous un torchon humide
8. Préchauffez le four à 220°C
9. Cuisez pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré

Conseils:

• La préparation contient déjà du sel, n'en ajoutez pas
• Bien mélanger et pétrir est essentiel pour la structure
• Le pain est cuit lorsqu'il sonne creux en tapant sur le dessous
• Pour une croûte plus croustillante: placez un petit récipient d'eau au fond du four pendant la cuisson
• Laissez le pain refroidir complètement sur une grille avant de le couper

Spécifications du produit

Ingrédients: 

Farine de BLÉ; gluten de BLÉ; graines de lin brunes; graines de SÉSAME; granulés de SOJA torréfiées; graines de tournesol; farine de SOJA; fibres de BLÉ; son de SOJA torréfié; sel iodé; émulsifiant: E472e (palme), E482 (palme); farine de SEIGLE fermenté; correcteur d'acidité: E508; farine de malt d'ORGE; farine de malt d'ORGE torréfié; enzymes (BLÉ); farine de malt de BLÉ; agent de traitement de la farine: E300.