La Farine de Meule T80 est composée de 51 % de farine de blé complet, issue de farine de blé extra à laquelle sont ajoutés des sons de blé très fins. Elle allie la valeur nutritionnelle de la farine complète à la facilité de travail de la farine blanche.

Utilisations

La Farine de Meule T80 est facile à travailler et donne un volume compact au pain. C’est une farine typiquement française, caractérisée par un taux de cendres élevé, garantissant une saveur riche et authentique.

Elle est idéale pour la préparation de :

• pain blanc clair à mie grossière

• pains traditionnels français

• pains artisanaux riches en goût

Caractéristiques

• 51 % de farine de blé complet

• Son de blé très fin

• Taux de cendres élevé

• Excellente maniabilité

• Farine française authentique

Un choix parfait pour les boulangers à la recherche d’un pain clair, savoureux et au caractère artisanal.

Ingrédients:

farine de BLÉ; gluten de BLÉ; farine de malt de BLÉ; enzymes (BLÉ): glucose oxydase, lipase, xylanase; agent de traitement de la farine: E300