Natural Paterke – Compact, Rustique et Plein de Caractère

Natural Paterke est un mélange de blé unique à structure relativement compacte et mouture grossière. Cette composition robuste est spécialement conçue pour la fabrication de pains bruns rustiques et compacts. L’ajout de SEIGLE apporte une saveur pleine, légèrement terreuse, ainsi que des fibres supplémentaires, ce qui rend ce pain non seulement nourrissant, mais aussi particulièrement savoureux.

Qu’est-ce qui rend Natural Paterke si spécial ?

• Mélange de blé à gros grains – pour une mie rustique et une mâche ferme
• Structure compacte – parfaite pour des pains denses et riches en caractère
• Ajout de SEIGLE – touche acidulée et valeur nutritionnelle renforcée
• Riche en fibres – rassasiant et nutritif
• Aspect authentique – look artisanal et goût naturel

Parfait pour

• Pain de blé brun rustique
• Pain compact aux céréales avec SEIGLE

Avec Natural Paterke, vous optez pour un mélange de pain au caractère affirmé, où robustesse et simplicité vont de pair. Idéal pour les boulangers à la recherche d’un pain rustique, savoureux et artisanal.

Spécifications produit

Ingrédients:

FARINE DE BLÉ ; BLÉ concassé ; FARINE COMPLÈTE DE SEIGLE ; GLUTEN DE BLÉ ; farine de malt de BLÉ ; enzymes (BLÉ) ; améliorant : E300