Artipan Paricroc – Authentiek Frans, Krokant en Betrouwbaar

Artipan Paricroc is een krachtige meelsamenstelling, ontwikkeld voor het maken van klassiek Frans stokbrood en pistolets. Deze mix garandeert een tolerant deeggedrag, waardoor het bakken eenvoudiger wordt en het eindresultaat altijd overtuigt: een brood met een luchtige kruim, goed volume, elegante insnijdingen en een langdurig krokante korst.

De werking van Artipan Paricroc is krachtig, maar rustiger dan die van Artipan Croc, wat zorgt voor meer controle tijdens het proces. Ideaal voor wie de authentieke Franse bakstijl wil combineren met constante kwaliteit en professionele resultaten.

Wat maakt Artipan Paricroc zo bijzonder?

• Krachtige, stabiele werking – rustiger dan Artipan Croc, voor meer procescontrole
• Tolerant deeggedrag – gemakkelijk te verwerken onder verschillende omstandigheden
• Goed volume – luchtige kruim met mooie open structuur
• Perfecte insnijdingen – voor de herkenbare Franse uitstraling
• Lange krokantheid – blijft langer vers en krokant

Perfect voor

• Ambachtelijk Frans stokbrood met langdurige krokante korst
• Pistolets met luchtige structuur en volle smaak
• Bakkerijen die op zoek zijn naar constante kwaliteit en werkcomfort

Productspecificaties

Ingrediënten:

TARWEbloem; emulgator: E471 (palm, raapzaad), E472e (palm); dextrose; TARWEmoutmeel; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300, E920