Omschrijving
Professionele kwaliteit tarwebloem
Met Bloem Americana haal je bakkerskwaliteit in huis. Deze hoogwaardige tarwebloem (met een hoog eiwitgehalte van 14,5%) is speciaal ontwikkeld voor brood met een luchtige kruim en een stevige korst. Dankzij de uitgebalanceerde samenstelling met tarwegluten en natuurlijke enzymen heeft het uitstekende rijseigenschappen en een optimale wateropname.
Wat kun je ermee maken?
- Ambachtelijk brood: van klassiek wit tot rustieke vloerbroden en desembroden.
- Brioche en luxe broodsoorten (klaaskoeken): dankzij het hoge eiwitgehalte blijft het deeg sterk en veerkrachtig.
- Pizza en focaccia: voor een luchtige structuur en knapperige bodem.
- Pistolets en kleine broodjes: heerlijk krokant van buiten en zacht van binnen.
- Zoete en hartige bakcreaties: zoals rozijnenbrood, vlechtbrood of gevulde broden.
Kenmerken
- Constante professionele kwaliteit.
- Goede glutenontwikkeling, ideaal voor luchtige en elastische degen.
- Eenvoudig te verwerken, ook bij lange rijstijden of gebruik van zuurdesem.
- Geschikt voor zowel handmatig kneden als broodmachines.
Productspecificaties
Ingrediënten: TARWEbloem; TARWEgluten; TARWEmoutmeel; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300
|
Voedingswaarde per 100 gr |
|
|
Energie (kcal) |
336 kcal |
|
Energie (kJ) |
1427 kJ |
|
Vetten |
1,29 gr |
|
Waarvan verzadigde vetzuren |
0,22 gr |
|
Koolhydraten |
65,75 gr |
|
Waarvan suikers |
1,1 gr |
|
Eiwitten |
13,93 gr |
|
Zout |
0,01 gr |
Bloem Americana 5 kg
-
Niet-diepvries: gratis bezorging vanaf € 50,-
-
Altijd gratis afhalen in een afhaalpunt.
Specificaties
|
Bloem en meel |
Witte bloem |
|
Grootte |
5 kg - zak |
|
Verpakkingstype |
Kleinverpakking (≤ 5 kg) |
|
Zonder deze allergenen |
Sesam Eieren Noten Soja Melk Spelt Gerst Haver Rogge Mosterd Selder Schaaldieren |
Hulp nodig? Wij helpen graag!
Neem contact op met onze experts voor vrijblijvend advies.
Verlof
Beste klanten,
Wij zijn gesloten van 16 februari tot en met 22 februari 2026.
Tijdens deze periode kunt u nog steeds bestellingen plaatsen via onze webshop, maar houd er rekening mee dat alle bestellingen pas vanaf 23 februari verwerkt en verzonden zullen worden.
Wij danken u voor uw begrip en kijken ernaar uit u vanaf 23 februari weer van dienst te zijn!
Met vriendelijke groeten
Team Dailycieux
Chers clients,
Nous serons fermés du 16 février au 22 février 2026 inclus.
Pendant cette période, vous pouvez toujours passer commande via notre boutique en ligne, mais veuillez noter que toutes les commandes ne seront traitées et expédiées qu’à partir du 23 février.
Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous réjouissons de pouvoir vous servir à nouveau dès le 23 février !
Cordialement,
L’équipe Dailycieux