Bilux – Pure Bloem met Hoog Eiwitgehalte voor Bladerdeeg

Bilux is een pure bloem van type T55, vervaardigd uit speciale tarwevariëteiten met een gegarandeerd hoog eiwitgehalte van 14,5%. Deze unieke samenstelling zorgt voor optimale kracht en elasticiteit in het deeg, waardoor het uitermate geschikt is voor de bereiding van korstdeeg en bladerdeeg.

Wat maakt Bilux zo bijzonder?

• Hoog eiwitgehalte van 14,5% – voor sterke glutenontwikkeling en goede deegsterkte
• Type T55 pure bloem – fijn van structuur en ideaal voor delicate deegsoorten
• Geselecteerde tarwevariëteiten – zorgen voor optimale kwaliteit en consistentie
• Uitstekende verwerkbaarheid – gemakkelijk te verwerken tot stevig en soepel deeg
• Constante kwaliteit – betrouwbare resultaten bij elke productie

Perfect voor

• Korstdeeg
• Bladerdeeg

Met Bilux kies je voor een hoogwaardige bloem die uitblinkt in kracht en structuur. De ideale basis voor bakkers en patissiers die hoge eisen stellen aan de kwaliteit en verwerking van hun deeg.

Productspecificaties

Ingrediënten:

TARWEbloem; TARWEgluten