Productomschrijving

Mistral is een veelzijdige, hoogwaardige bloemsoort die perfect is voor diverse bakdoeleinden. Met een eiwitgehalte van 11,5% biedt het een uitstekende balans voor een breed scala aan baktoepassingen. Of u nu een thuisbakker bent of een professionele patissier, Mistral bloemmeel biedt de kwaliteit en consistentie die u nodig heeft voor perfecte bakresultaten.

Kenmerken

• Fijne, gelijkmatige textuur
• Hoog eiwitgehalte voor optimale glutenontwikkeling
• Geschikt voor zowel handmatig kneden als gebruik in een broodbakmachine

Toepassingen

Mistral bloemmeel is uitermate geschikt voor het bereiden van:

• Groot witbrood
• Klein witbrood
• Boerenbrood
• Stokbrood
• Diverse andere broodsoorten en gebak

Ingrediënten: 

TARWEbloem; TARWEgluten; TARWEmoutmeel; enzymen (TARWE); meelverbeteraar: E300