Bloem Superior – Licht Gedroogd, Allround en Krachtig

Bloem Superior is een hoogwaardige, licht gedroogde tarwebloem van het type T55, met een gegarandeerd eiwitgehalte van 12,5% en een gecontroleerd vochtgehalte van 14,5%. Dankzij deze samenstelling biedt Superior een uitstekende verwerkbaarheid, stabiliteit en eindkwaliteit. Het meel is perfect gecorrigeerd voor een breed scala aan broodtoepassingen en combineert kracht met verfijning – ideaal voor ambachtelijke én industriële bakkerijen.

Wat maakt Bloem Superior zo bijzonder?

• Type T55 – uitstekende balans tussen volume, kruimstructuur en kleur
• Licht gedroogd – voor verbeterde stabiliteit en langere houdbaarheid
• Eiwitgehalte 12,5% – zorgt voor goede glutenontwikkeling en luchtige kruim
• Asgehalte 680 – neutraal van kleur en smaak
• Allround inzetbaar – ideaal voor brood, pistolets, sandwiches en stokbrood

Perfect voor:

• Wit groot- en kleinbrood met een luchtige, gelijkmatige kruim
• Boerenbrood met een ambachtelijke structuur en stevige korst
• Elke bakker die zoekt naar een betrouwbare basisbloem met constante prestaties

Productspecificaties

Ingrediënten:

TARWEbloem