Omschrijving
Bloem Suprème – De Standaard in Tarwebloem
Bloem Suprème is een gecorrigeerde, allround tarwebloem van constante kwaliteit, speciaal ontwikkeld voor uiteenlopende broodtoepassingen. Deze standaard bloemsoort blinkt uit in betrouwbaarheid en verwerkbaarheid, en vormt de perfecte basis voor een luchtig, smaakvol en goudbruin eindresultaat. Dankzij de uitgebalanceerde samenstelling is Bloem Suprème ideaal voor zowel ambachtelijke als industriële bereidingen.
Wat maakt Bloem Suprème zo bijzonder?
- Stabiele bakkwaliteit – voor een consistent volume en kruimstructuur
- Veelzijdig inzetbaar – geschikt voor een breed scala aan broodsoorten
- Gecorrigeerde samenstelling – garandeert optimale verwerking en resultaat
- Neutrale smaak – laat andere ingrediënten volledig tot hun recht komen
- Uitstekende wateropname – draagt bij aan malsheid en vershoudbaarheid
Perfect voor
- Groot witbrood met een luchtige kruim en krokante korst
- Pistolets en sandwichen met een zachte textuur
- Stokbrood met een ambachtelijke uitstraling en knapperige beet
- Allround gebruik in bakkerijen waar kwaliteit en consistentie centraal staan
Productspecificaties
Ingrediënten:
TARWEbloem; TARWEmoutmeel; TARWEgluten; enzymen (TARWE); glucoseoxidase; lipase; xylanase; amylase; meelverbeteraar: E300
|
Voedingswaarde per 100 gr |
|
|
Energie (kcal) |
338 kcal |
|
Energie (kJ) |
1420 kJ |
|
Vetten |
1,2 gr |
|
Waarvan verzadigde vetzuren |
0,2 gr |
|
Koolhydraten |
67,7 gr |
|
Waarvan suikers |
1,1 gr |
|
Eiwitten |
11,7 gr |
|
Zout |
0,005 gr |
Bloem Supreme 25 kg 12/560
-
Niet-diepvries: gratis bezorging vanaf € 50,-
-
Altijd gratis afhalen in een afhaalpunt.
Specificaties
|
Bloem en meel |
Witte bloem |
|
Grootte |
25 kg - zak |
|
Verpakkingstype |
Grootverpakking (> 5 kg) |
|
Zonder deze allergenen |
Sesam Eieren Noten Soja Melk Spelt Gerst Haver Rogge Mosterd Selder Schaaldieren |