Roggemeel fijn is een hoogwaardig meel dat traditioneel wordt gebruikt bij het bakken van roggebrood. Dankzij de fijne maling zorgt dit meel voor een soepel deeg en een gelijkmatige structuur, ideaal voor zowel ambachtelijke als huisgemaakte broodsoorten.

Toepassingen

Roggemeel fijn wordt vooral toegepast bij het maken van roggebrood. Met name Limburgs en Brabants roggebrood worden vaak bereid met dit type roggemeel. Deze varianten staan bekend om hun lichtere kleur, mildere smaak en zachte textuur in vergelijking met donker roggebrood.

Naast roggebrood is roggemeel fijn ook geschikt voor:

• Meergranenbrood

• Zuurdesembrood

• Crackers en platbrood

• Het verrijken van tarwebrood met extra smaak en voedingswaarde

Kenmerken

• Fijn gemalen roggemeel

• Geschikt voor licht roggebrood

• Authentieke smaak

• Veelzijdig in gebruik

Een onmisbaar ingrediënt voor iedereen die graag traditioneel of ambachtelijk bakt.

Ingrediënten:

volkorenROGGEmeel; TARWEmoutmeel