Omschrijving
Seigle Noir T130 – Pure en donkere roggebloem
Seigle Noir T130 is een hoogwaardige, pure roggebloem met een donkere kleur en hoog asgehalte, ideaal voor het bakken van karaktervol roggebrood. Deze bloem zorgt voor een donkere, compacte kruim en een authentieke smaak.
Bij hogere doseringen is het gebruik van glutenverbeteraars aanbevolen om de structuur en verwerkbaarheid van het deeg te optimaliseren.
Kenmerken
- Donkere roggebloem
- Hoog asgehalte
- Pure samenstelling
Toepassingen
- Donker en compact roggebrood
- Ambachtelijke broodsoorten met rijke kleur en smaak
- Perfect voor bakkers die een intens roggeproduct willen creëren
Productspecificaties
Ingrediënten:
ROGGEmeel
|
Voedingswaarde per 100 gr |
|
|
Energie (kcal) |
330 kcal |
|
Energie (kJ) |
1397 kJ |
|
Vetten |
1,5 gr |
|
Waarvan verzadigde vetzuren |
0,4 gr |
|
Koolhydraten |
66,2 gr |
|
Waarvan suikers |
0,9 gr |
|
Eiwitten |
8,5 gr |
|
Zout |
0,02 gr |
Seigle Noir T130 25 kg
-
Niet-diepvries: gratis bezorging vanaf € 50,-
-
Altijd gratis afhalen in een afhaalpunt.
Specificaties
|
Bloem en meel |
Bruin meel |
|
Grootte |
25 kg - zak |
|
Verpakkingstype |
Grootverpakking (> 5 kg) |
|
Zonder deze allergenen |
Sesam Tarwe Eieren Noten Soja Melk Spelt Gerst Haver Mosterd Selder Schaaldieren |
Verlof
Beste klanten,
Wij zijn gesloten van 16 februari tot en met 22 februari 2026.
Tijdens deze periode kunt u nog steeds bestellingen plaatsen via onze webshop, maar houd er rekening mee dat alle bestellingen pas vanaf 23 februari verwerkt en verzonden zullen worden.
Wij danken u voor uw begrip en kijken ernaar uit u vanaf 23 februari weer van dienst te zijn!
Met vriendelijke groeten
Team Dailycieux
Chers clients,
Nous serons fermés du 16 février au 22 février 2026 inclus.
Pendant cette période, vous pouvez toujours passer commande via notre boutique en ligne, mais veuillez noter que toutes les commandes ne seront traitées et expédiées qu’à partir du 23 février.
Nous vous remercions de votre compréhension et nous nous réjouissons de pouvoir vous servir à nouveau dès le 23 février !
Cordialement,
L’équipe Dailycieux