Bereiding
- Los de gist op in het lauwe water.
- Voeg 1/3 van de bloem toe aan het gistmengsel en meng goed. Voeg daarna de rest van de bloem toe.
- Voeg de boter toe zodra het deeg zich begint te vormen.
- Kneed tot je een dun vliesje kunt vormen met het deeg.
- Vorm het deeg tot een bol. Laat 30 minuten rijzen op kamertemperatuur tussen twee doeken bedekt met plasticfolie.
- Na 30 minuten, druk het deeg plat en vorm opnieuw een bol.
- Laat de bol 15 minuten rijzen tussen 2 doeken met plasticfolie.
- Vorm het brood lang of rond en plaats het op een ingevette bakplaat of in een bakvorm.
- Laat 60 minuten rijzen.
- Bak gedurende 35 minuten in een voorverwarmde oven op 220°C.
- Na het bakken, plaats het brood op een rooster om af te koelen.